Tage des
Federweissen

Rüdesheim am Rhein

Herzlich Willkommen!

… auf der Homepage der
Tage des Federweissen in Rüdesheim am Rhein!

 

Die Rüdesheimer Winzer laden ein zu den Tagen des Federweißen – ein Fest von Freunden für Freunde – auf dem Marktplatz in Rüdesheim am Rhein!

Die nächsten Tage des Federweissen finden statt vom
18. bis 20. und 25. bis 27. Oktober 2019

Tage des Federweißen

Bereits seit mehr als 30 Jahren feiern wir nun bereits unser kleines, feines Herbstfest auf dem Rüdesheimer Marktplatz. „Erfunden“ wurde es auf dem Münchner Oktoberfest mit dem Anliegen, die touristische Saison in Rüdesheim zu verlängern und inzwischen hat es sich als fester Bestandteil der Rüdesheimer Festkultur längst etabliert.

Programm 2019

Hier können Sie das Programm für die Tage des Federweissen 2019 als jpg anschauen:

Winzer / Weingüter

Weingut Kurt Schädel
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Weingut Adolf Störzel
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Weingut Markus Störzel
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Weingut Jakob Scholl
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Außerdem die Jungwinzer Benedikt, Martin und Christian von den Weingütern Adolf Störzel, Heinz Störzel (www.weingut-stoerzel.de)
und Jakob Scholl Nachf.

Federweisser

Als Federweißer bezeichnet man hier im Rheingau, den frischen, noch gärenden Wein, bzw. den aus weißen Rebsorten gepressten Traubenmost, der gerade erst begonnen hat zu gären. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, bezeichnet man den Wein nicht mehr als Federweißer, sondern als Jung-Wein. Man nennt ihn Federweißer, weil die im neuen Wein enthaltenen Hefezellen als Schwebestoffe „federleicht“ im Most schwimmen. Die Bezeichnung für den Wein unterscheidet sich in vielen Weinregionen voneinander und anders als hier im Rheingau hat der Name oft auch einen Bezug zu den Empfindungen beim oder nach dem Trinken, wie z.B. das Bitzeln auf der Zunge oder das Sausen im Kopf. So nennt man ihn in Südtirol Sauser oder Suser, in Rheinhessen Rauscher, in der Pfalz Bitzler. Der Federweißer ist spritzig durch die bei der Gärung entstehende Kohlensäure, er schmeckt anfangs wie Traubenlimonade, ist süß und frisch. Wenn der Zucker noch kaum vergärt ist, wird durch dessen Süße der bereits entstandene Alkohol kaschiert. Deshalb wird die berauschende Wirkung des Federweißen meist erst später gespürt. Traditionell wird der Federweißer bei uns mit deftigen Speisen wie Zwiebelkuchen kombiniert, aber auch Gulasch, eine herzhafte Suppe oder Schmalzbrote passen zu ihm.

Kontaktformular

Informationen

Rüdesheimer Touristinformation:
www.ruedesheim.de
Tel. 06722 – 90615-0

Presseanfragen:
www.pr-profitable.de
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Veranstaltungsort

Marktplatz Rüdesheim

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