Tage des
Federweissen

Rüdesheim am Rhein

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Die nächsten Tage des Federweissen finden statt vom
18. bis 20. und 25. bis 27. Oktober 2019

Tage des Federweißen

Bereits seit mehr als 30 Jahren feiern wir nun bereits unser kleines, feines Herbstfest auf dem Rüdesheimer Marktplatz. „Erfunden“ wurde es auf dem Münchner Oktoberfest mit dem Anliegen, die touristische Saison in Rüdesheim zu verlängern und inzwischen hat es sich als fester Bestandteil der Rüdesheimer Festkultur längst etabliert.

Programm

Das Programm für die Tage des Federweissen 2019 finden Sie hier ab ca. September 2019!

Es wird ähnlich sein, wie das Programm 2018, das hier hier als pdf anschauen können:

Winzer / Weingüter

Weingut Kurt Schädel
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Weingut Adolf Störzel
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Weingut Markus Störzel
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Weingut Jakob Scholl
>Website<

Außerdem die Jungwinzer Benedikt, Martin und Christian von den Weingütern Adolf Störzel, Heinz Störzel (www.weingut-stoerzel.de)
und Jakob Scholl Nachf.

Federweisser

Als Federweißer bezeichnet man hier im Rheingau, den frischen, noch gärenden Wein, bzw. den aus weißen Rebsorten gepressten Traubenmost, der gerade erst begonnen hat zu gären. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, bezeichnet man den Wein nicht mehr als Federweißer, sondern als Jung-Wein. Man nennt ihn Federweißer, weil die im neuen Wein enthaltenen Hefezellen als Schwebestoffe „federleicht“ im Most schwimmen. Die Bezeichnung für den Wein unterscheidet sich in vielen Weinregionen voneinander und anders als hier im Rheingau hat der Name oft auch einen Bezug zu den Empfindungen beim oder nach dem Trinken, wie z.B. das Bitzeln auf der Zunge oder das Sausen im Kopf. So nennt man ihn in Südtirol Sauser oder Suser, in Rheinhessen Rauscher, in der Pfalz Bitzler. Der Federweißer ist spritzig durch die bei der Gärung entstehende Kohlensäure, er schmeckt anfangs wie Traubenlimonade, ist süß und frisch. Wenn der Zucker noch kaum vergärt ist, wird durch dessen Süße der bereits entstandene Alkohol kaschiert. Deshalb wird die berauschende Wirkung des Federweißen meist erst später gespürt. Traditionell wird der Federweißer bei uns mit deftigen Speisen wie Zwiebelkuchen kombiniert, aber auch Gulasch, eine herzhafte Suppe oder Schmalzbrote passen zu ihm.

Kontaktformular

Informationen

Rüdesheimer Touristinformation:
www.ruedesheim.de
Tel. 06722 – 90615-0

Presseanfragen:
www.pr-profitable.de
Tel. 06723 – 913 76 74
E-Mail: l.malethon(at)pr-profitable.de

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Veranstaltungsort

Marktplatz Rüdesheim

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